Настоящие технические условия распространяются на квасы сухие хлебные – полуфабрикаты для промышленного и домашнего приготовления кваса настойным способом, представляющие собой смесь сухарной крошки с солодом с добавлением или без добавления других пищевых продуктов (далее продукция).
         Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
         Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
- квас сухой хлебный;
- квас сухой хлебный «Традиционный»;
- квас сухой хлебный «Ароматный»;
- квас сухой хлебный со смородиной;
- квас сухой хлебный с черникой;
- квас сухой хлебный с клюквой;
- квас сухой хлебный с черникой и клюквой.
         Предприятие-изготовитель имеет право в наименовании продукции заменять имена собственные, а также дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.

         Срок хранения продукции – не более 12 месяцев со дня выработки.

В передаваемый пакет технических условий входит:
-Каталожный лист (подтверждает регистрацию в Росстандарте),
-Технические условия (с печатями о экспертизе в Росстандарте),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по заявленному ассортименту).

Данного пакета документов  достаточно для декларирования (добровольной сертификации).
Документ брошюруется, перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника) с фиксацией, в конце документа, будущего производителя.
Пользование ТУ производителем на основании двустороннего договора.