ТУ Тесто разных видов: дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, сырное и т.д.

Примечания к рецептурам

Допускается замена 1 кг меланжа на 1 кг яичной массы или на 280 г яичного порошка и 720 г воды питьевой.

Допускается при изготовлении теста использовать улучшители теста, комплексные пищевые добавки, антиокислители, стабилизаторы и другие пищевые добавки в соответствии с инструкцией по их применению.

Допускается замена маргарина на масло из коровьего молока с пересчетом физико-химических показателей и пищевой ценности. Купить ТУ тесто у нас просто. Допускается замена творога на продукт творожный в соотношении 1:1 по массе нетто.

Допускается замена молока коровьего на молоко сухое в соотношении 1: 0,12.