Готовые технические условия на продукты питания
(полный пакет) от 8 000 рублей

ТУ 9265-028-38826547-2016

Морепродукты солено-сушеные и копченые

ТУ морепродукты солёно-сушёные: кальмары, креветки, гребешки, мидии, осьминоги. Холодного копчении: кальмары, мидии, осьминоги. Горячего копчения: кальмары, мидии, осьминоги. Можно считать данный документ как ТУ кальмары солено-сушеные, т.к. эта наиболее востребованная на нашем рынке продукция. ТУ морепродукты солено-сушеные или копченые в виде брусочков, соломки, ломтиков, колец, кусочков тушек или в целом виде. Поверхность чистая, не влажная, без признаков плесневения, без остатков внутренностей и хитиновых пластинок. Подготовленное сырье тщательно промывают в проточной холодной воде, дают воде стечь, солят смешанным или тузлучным (мокрым) способом, сушат. Используется посол, смешанный посол, мокрый посол.

Выбрать документы
по ключевым словам: