Готовые технические условия на продукты питания
(полный пакет) от 8 000 рублей

ТУ 0137-092-38826547-2014

ЛЬДЫ ПИЩЕВЫЕ

 Настоящие технические условия распространяются на льды пищевые, изготовленные из негазированной питьевой воды путем замораживания с добавлением красящих, вкусо-ароматических добавок или без них (далее продукция).

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, предприятиях общественного питания, для выкладки мясных и рыбных продуктов в предприятиях торговли, для использования в предприятиях пищевой промышленности, а также для использования в предприятиях общественного питания для приготовления холодных блюд и напитков.

Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
- лед пищевой кусковой;
- лед пищевой коктейльный (формовой);
- лед пищевой чешуйчатый;
- лед пищевой гранулированный (шуга);
- лед пищевой коктейльный цветной;
- лед пищевой чешуйчатый цветной;
- лед пищевой гранулированный цветной;
- лед пищевой коктейльный с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);
- лед пищевой чешуйчатый с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая);
- лед пищевой гранулированный с ароматом клубники (вишни, черешни, смородины, ежевики, малины, черники, лесных ягод, банана, абрикоса, персика, яблока, груши, винограда, лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, арбуза, дыни, мяты, зеленого чая).
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.

Пример: «Лед пищевой коктейльный с ароматом мяты» заменить на «Лед пищевой коктейльный с ароматом мяты «Мохито».

7.5 Срок годности продукции с даты изготовления:
- льда кускового и коктейльного при температуре не выше минус 18ºС – не более 6 месяцев;
- льда чешуйчатого при температуре от минус 6ºС до минус 12ºС – не более 3 месяцев;
- льда гранулированного при температуре от минус 5ºС до минус 1ºС – не более 1 месяца.
7.6 Предприятие-изготовитель может устанавливать рекомендуемые сроки годности, превышающие сроки годности, указанные в п.7.5.
7.7 При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.

В передаваемый пакет технических условий входит:
-Каталожный лист (подтверждает регистрацию в Росстандарте),
-Технические условия (с печатями о экспертизе в Росстандарте),
-Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по заявленному ассортименту).

Данного пакета документов  достаточно для декларирования (добровольной сертификации).
Документ брошюруется, перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника) с фиксацией, в конце документа, будущего производителя.
Пользование ТУ производителем на основании двустороннего договора.

Выбрать документы
по ключевым словам: