Готовые технические условия на продукты питания
(полный пакет) от 8 000 рублей

ТУ 10.13.15-185-38826547-2020

Продукты из шпика

Настоящие технические условия распространяются продукты из шпика, выпускаемые в охлажденном или замороженном виде, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства мясной продукции Настоящие технические условия распространяются продукты из шпика, выпускаемые в охлажденном или замороженном виде, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства мясной продукции 

Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.

7.5 Сроки годности продукции в зависимости от применяемых упаковочных материалов и условий производства устанавливает изготовитель.

7.6 Рекомендуемые сроки годности продукции указаны в таблице 7.

Таблица 7

Вид продукции

Температура хранения и реализации,

ºС

Способ упаковки

Рекомендуемый срок годности, сут

Продукты из шпика соленые

от 0 до 6

целыми изделиями, в том числе под вакуумом

60

порционная нарезка под вакуумом

30

сервировочная нарезка под вакуумом

20

не выше минус 8

целыми изделиями, в том числе под вакуумом

90

Продукты из шпика копченые

от 0 до 6

все виды

30

не выше минус 8

целыми изделиями, в том числе под вакуумом

90

сервировочная нарезка под вакуумом

20

Продукты из шпика копчено-запеченные

от 0 до 6

целыми изделиями

5

целыми изделиями или порционная нарезка под вакуумом

15

сервировочная нарезка под вакуумом

10

Продукты из шпика измельченные, фасованные

от 0 до 6

-

30

не выше минус 8

-

90

 

7.7 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

7.8 Рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены поМУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».

7.9 Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

 

Стоимость пакета документов (ТУ с регистрацией и экспертизой, ТИ) – 9000 рублей.

Выбрать документы
по ключевым словам: