Готовые технические условия на продукты питания
(полный пакет) от 8 000 рублей

СТО 38826547-024-2020

Пицца

4.1 Продукцию вырабатывают в виде полуфабрикатов или кулинарных изделий.
Полуфабрикаты для пиццы могут вырабатываться на основе тестовых заготовок, основ для пиццы (высокой степени готовности) или представлять собой полностью выпеченные изделия.
4.2 Продукция различается рецептурами фаршей, формовкой и выпускается в следующем ассортименте:

СТО 38826547-024-2020 Пицца

4.3 Предприятие-изготовитель имеет право в наименовании продукции заменять имена собственные, а также дополнять наименование продукции фирменными или фантазийными названиями.

8.4 Срок годности горячей продукции с момента изготовления не более 3 часов.
8.5 Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 2 ºС до 6 ºС не более 24 часов.
8.6 Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 ºС:
- герметично упакованной – не более 90 суток;
- негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
8.7 Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 2 ºС до 6 ºС - не более 72 часов.
8.8 Рекомендуемый срок годности подмороженной продукции с момента изготовления при температуре от минус 1 ºС до минус 3 ºС - не более 96 часов.
8.9 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
8.10 Рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с [11] .
8.11 Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

Цена СТО (зарегистрированного с экспертизой Росстандарта) + ТИ - 9750 рублей.

 

Выбрать документы
по ключевым словам: