Готовые технические условия на продукты питания
(полный пакет) от 8 000 рублей

ТУ 9261-048-38826547-2016

Полуфабрикаты рыбные рубленые

ТУ котлеты рыбные, биточки из рыба, тефтели, фрикадельки, тельное, рулеты и зразы и т.д. Продукция выпускается из судака, окуня, карася, леща, сазана, минтая, хека, щуки, наваги, трески, путассу, горбуши, кеты, кижуча, чавычи, семги, лосося, форели. ТУ котлеты из рыбы с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломаных краев, овально-приплюснутой формы с одним заостренным концом. Биточки с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломанных краев, округло-приплюснутой формы. Шницели из рыбы с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломаных краев, овально-приплюснутой формы. ТУ рыбные тефтели с ровной поверхностью, без трещин на поверхности, округлой формы с вкраплениями зерен риса. Тельное с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломанных краев, в форме полумесяца. Фрикадельки с ровной поверхностью, без трещин на поверхности, округлой формы с вкраплениями продуктов по рецептуре. Зразы с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломанных краев, в форме кирпичиков. Рулеты и рулетики с равномерно запанированной поверхностью, без разорванных и ломанных краев, в форме цилиндра. ТУ фарши рыбные в виде однородной, перемешанной массы, состоящей из равномерно распределенных измельченных компонентов по рецептуре.

Выбрать документы
по ключевым словам: